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讓你領略什么是咖啡中的貴族!

發布時間:2020-04-10 07:52來源:小芝士咖啡網字體大小:

一杯危地馬拉的安提瓜咖啡,好像我們一起看到了忽然消退的神秘的瑪雅人到遠古傳說的農田上繁殖,歷史時間掃去了她們的存有,歷史時間造就了她們的始終。


危地馬拉富饒的火山土壤層,培育出口味與眾不同的精典咖啡豆:安提瓜咖啡。安提瓜的美麗動人之處,取決于其平衡可口的果酸,濃厚的香辛料味,獨樹一幟的煙熏味,為人們敘述著危地馬拉安提瓜一段滄桑的歷史時間。


安提瓜島坐落于西印度群島,安提瓜:在西語中,安提瓜的意思是“歷史悠久的、古時候的”。安提瓜市是1543年意大利殖民者階段的北京首都。


安提瓜島(Antigua)是咖啡的知名原產地,豐富多彩的火山土壤層,低環境濕度,明顯的自然光和清涼的夜風是安提瓜地域的特點。那邊擁有三座壯闊的活火山,隔三差五地增加火山灰朦朧的浮塵,給原本就富庶的農田出示大量的氮,并且充裕的降水和太陽使這個地方更適合栽種咖啡。


瑪雅文化是全球關鍵的古典文化之一,也是南美洲重特大的傳統文化。危地馬拉大部分的咖啡栽種經營者都能夠當做是瑪雅人的后代。


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有些人說,你能從一杯危地馬拉安提瓜咖啡那與眾不同的煙熏味兒中,見到一段精彩紛呈的小故事,那就是一個有關印第安人的小故事。


危地馬拉咖啡,歸屬于波旁種的咖啡豆,是怪味極強的種類之一,味兒醇香而略具狂野,最合適用于配制成混和咖啡。


危地馬拉咖啡擁有濃濃香味,就算不喝,光聞那香味就早已是一種享有。安提瓜咖啡具備豐富多彩和金絲絨一樣的醇度,濃厚而開朗的香氣,且怪味細致。當誘惑的香醇在你的舌頭彷徨沒去時,這在其中暗含著一種無法言傳的神密。啖第一口時,你將會體會平平淡淡,但伴隨著咖啡漸漸地制冷,你便會發覺它的甜甜的并且為它的深層而意外驚喜。


安提瓜的咖啡往往遭受絕大部分咖啡發燒友的青睞,只因為它那不同尋常的香氣。危地馬拉的咖啡擁有豐富多彩的地區之味,這理應與危地馬拉八大種植區的土水相關。全世界沒有好多個地區能出示,像危地馬拉所生產制造的各種各樣高品質咖啡豆。


危地馬拉海拔高度高,咖啡帶遍布于1500米之上,北緯度十四到十六度中間,危地馬拉地屬高原地區之火山地貌,而這種火山更是種植咖啡的最理想化的場地。

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這般的地形地貌,容易培育出極硬豆,它顆粒物圓潤,味美爽口,酸值平衡。此外,其超大咖啡豆也使危地馬拉備受關注。


危地馬拉咖啡,是咖啡中的皇室


危地馬拉生產的咖啡歸屬于世界頂級咖啡之一,


咖啡真實傳到危地馬拉是在1750年。


危地馬拉的咖啡均展現柔和并醇正的總體層次感,有雅致的香味,并含有相近果酸之獨特而愉快的酸值,宛然變成咖啡中的皇室,在其中安提瓜經典咖啡(AntiguaClassic)就深獲全世界咖啡鑒賞家強烈推薦。 不但豆表光潔強度高、性價比高,更濃厚而酸和甜的完美搭配,再再加一絲絲的煙熏味,更注重了它的深郁及神密。


危地馬拉安提瓜以雅致開朗酸、清潔無雜味、條理清楚,及其青葡萄糖酸香、野莓香、茉莉花香、橘皮香、辣椒香、新鮮水果甜酸感、朱古力香甜等,乃至尾韻有煙熏味而出名。于芳醇中略含炭燒味,就好像朱古力的柔美和煙塵混和在一起,因為這類與眾不同的炭上香,安提瓜咖啡又被稱作“煙草咖啡”。


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危地馬拉的咖啡所有為手洗解決,在其中45%歸屬于精典級,占比非常高,亦有小量羅布斯塔。危地馬拉的咖啡種類以波本、帝比卡、卡杜艾、卡杜拉主導,亦有小量的淡黃色波本、瑰夏和帕卡瑪拉,種類甚為多元化


此外,菲菲特南果、柯班與新東方英語三種植區,歸屬于非火山巖的堡壘或熱帶叢林氣侯。危地馬拉全鏡坐享三百多種多樣小型氣侯,稱得上世界奇觀。

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